Resep Kue Satu Kacang Hijau

Resep kue satu kacang hijau. Kue satu merupakan kue kering yang seringkali disajikan dalam lebaran. Dengan bentuk sederhana namun memiliki rasa yang khas dimulut ini merupakan salah satu oleh-oleh khas Kuningan. Menggunakan bahan dasar kacang hijau yang cukup banyak dipasaran dengan harga yang terjangkau sehingga tidak sulit untuk mendapatkan bahan-bahannya.

Kue Satu Kacang Hijau

Kue satu kacang hijau ini cukup populer di lingkup masyarakat, kebanyakan membuatnya dengan menambahkan lada sehingga selain renyah juga cukup menggigit pedasnya ketika dikunyah.

BAHAN RESEP KUE SATU KACANG HIJAU

1. 200 gram kacang hijau
2. 175 gram gula halus
3. ¼ sdt essence vanili
4. Bubuk lada secukupnya (Khusus untuk yang suka pedas).

CARA MEMBUAT KUE SATU KACANG HIJAU

Cetakan Kue Kacang Hijau

Sangrai kacang hijau hingga tampak mudah dikupas kulitnya lalu tumbuk hingga halus, atau bisa juga menggunakan blender. Kemudian saring hasil bubuk kacang hijau dan campurkan gula putih bubuk secukupnya atau sesuai selera. Ada juga yang ditambahkan lagi lada halus untuk yang menyukai makanan pedas. Setelah ditambah gula halus, tambah juga essence vanili dan air 2 sendok makan saja lalu diaduk hingga rata. Setelah benar-benar merata, masukkan ke dalam cetakan dan dipadatkan, kemudian panaskan dalam oven bersuhu kira-kira 150°c hingga kering. Selesai, lalu angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.